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最近越來越注重怎麼吃能練出肌肉,相信大家都聽過一句話叫做「腹肌是吃出來的!」所以~想練線條的健身者都會知道除了運動量要足夠之外,更重要的是要吃對食物!通常大家都會選擇雞胸肉來吃,因為肉的蛋白質含量高,而雞胸肉幾乎沒有油脂,所以非常適合健身者食用,想減肥的朋友對雞胸肉應該也不陌生。也因為雞胸肉少油脂的關係,煮熟後口感容易乾柴,其實非常多人不喜歡吃,但如果是透過舒肥料理方式,那就另當別論囉~

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舒肥是源自早期法國的烹調方式,讓食材在中低溫下以較長時間慢慢均勻受熱,盡量不影響蛋白質組織變化下熟成,使肉品呈現鮮嫩多汁並保存著美味,這種烹調方式就叫做「Sous vide」,而我們取的諧音才會叫舒肥唷

【明宜姊妹饕】也很貼心的知道大家對於口味還是很注重,所以出了五種口味,分別是水嫩舒肥雞胸(原味海鹽)、黃金舒肥雞胸(泡菜風味)、麻油舒肥雞胸(台式風味)、挪威森林舒肥雞胸(義式青醬風味)、歐巴舒肥雞胸(韓式風味)

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因為是冷凍真空包裝送達,所以想烹煮的時候先放置冷藏退冰會比較好唷,或是直接冷藏退冰後直接當冷盤吃也很OK,但因為我自己比較喜歡吃熱食,所以都會將舒肥雞肉連袋直接泡在70度左右的熱水中或用鍋子悶煎一會兒,搭配些沙拉或是麵條就能快速飽足一餐

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原味海鹽的舒肥雞胸肉是最適合減重及健身者品嘗的料理,因為只有簡單調味,享受食物原有的香氣與軟嫩口感,是個很棒的選擇

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泡菜跟青醬口味的特別做點小變化,是用本身的醬料當水分,在鍋內小火加熱讓水蒸氣將舒肥雞胸蒸熱,差不多3~5分鐘就能起鍋了,不然蒸太久雞肉可是會變老哦,醬汁也千萬別浪費,倒回雞肉上、麵條上或沙拉上都很棒,讓整盤料理更加分~

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麻油的很香,光隔水加熱都能聞到麻油味,在等待的期間不餓都會被味道影響到變好餓,而吃起來真的很像吃麻油雞,很難想像雞胸肉竟然能這麼軟嫩,天氣冷的時候吃麻油口味的好適合,身體都會暖暖的,冬天怕吃太胖可以吃麻油舒肥雞胸來進補~

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【明宜姊妹饕】在2016年正式進入電子商務,但其實是已經在台北木柵做料理將近50年的口碑美食唷,除了讓更多消費者能夠吃到美味優良的生鮮良品,替消費者、農民及地球盡一份心力。希望能讓大家吃得健康又安心,想要嚐嚐雞胸肉能有多軟嫩的朋友,或是有健身習慣,吃多怕胖的朋友,都能來試試【明宜姊妹饕】的舒肥雞胸肉料理唷

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【明宜姊妹饕】

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