厭世還是要好好生活

最近迷上在家煮飯，除了在外不知道吃什麼之外，再來就是餐費越來越貴了呀!!!
忽冷忽熱的天氣就會想吃鍋，雖然連鎖店都會有湯底選擇，但買過幾次煮起來總覺得少幾味，所以這次選用【金蘭】的麻辣鍋底醬來試煮麻辣鍋！

這一小罐辣醬可以煮成4人份的麻辣鍋，還能依喜好程度調整成中小辣，一罐搭配7~10倍的水來調整，鍋底醬顏色看起來超深，開始期待煮出來的味道了~

先把水煮滾後就能倒入一整罐金蘭麻辣鍋底醬，一下鍋馬上又辣度噴出來，跟外面煮的很像~而且湯頭超級濃郁，微微試喝一口馬上嗆到，7倍水煮出的中辣太厲害了， 後來一小鍋變成原湯，要煮的時候會再放到另一小鍋中加水熬煮，這樣的小辣度剛剛好

這款麻辣鍋底醬是用中藥材加上花椒、八角、荳蔻、肉桂與丁香等天然香料熬製，辣中帶麻的好滋味，煮菜煮肉都很OK，尤其是火鍋一定要加的茼蒿跟高麗菜，超級好吃！

這樣的好味道竟然是全素的呀！在家想吃什麼料都能自己加，光這一鍋我跟男友吃了2天才吃完，平均一人一餐不到100元，非常划算~

【金蘭】哇辣醬

一開始看到這名稱真是笑翻我，哇辣很口語呀！沒想到金蘭這樣的老品牌會取這麼可愛的產品名，而這哇辣醬除了名稱之外，最吸引我的是裡面有蒜頭~對我這種愛吃辣跟吃蒜的饕客來說，是居家必備良品呀！

打開瓶蓋就能聞到超香的蒜頭味，是選用台灣在地蒜頭、豆鼓、辣椒與金蘭釀造醬油以小火慢炒，將所有食材的口感融合出這樣的鹹香辣哇辣醬，完全不添加味精及防腐劑，所以開封後要盡速使用完，或是放冰箱唷

已經用鍋底醬煮了很辣的麻辣鍋，但還是很想沾哇辣醬來吃，比較沒有吸附辣油的肉就很適合來沾點哇辣醬讓滋味更豐富，果然蒜味十足，有蒜就滿分啊！

疫情越來越令人恐懼的時刻，就在家煮麻辣鍋跟辣食吧！【金蘭】麻辣鍋底醬+哇辣醬，輕鬆煮出如餐廳般的麻辣好滋味~