輕鬆做魚料理！【海鷗漁村】午仔魚一夜乾、龍膽石斑等現撈鮮味，冷凍宅配到家，三去處理簡單料理就好吃！ @ 厭世還是要好好生活

記得小時候在家吃飯，媽媽都會說要多吃魚才會聰明，而且阿公也喜歡吃魚，所以家裡常常會有魚湯、魚料理上桌，據說很珍貴的魚眼睛，通常阿公都會夾到我碗裡，那時只覺得像是小彈珠一樣的東西吃起來很有趣，長大才發現那是滿滿的愛呀！而北漂要吃到一尾新鮮、好吃又划算的魚是件很困難的事，最好當然自己煮，那有可以方便料理的魚就很重要啦~【海鷗漁村】最讓我喜歡的地方就是他都把魚難處理的部分先去除了，並真空包裝冷凍保存，鎖住新鮮冷凍到府，直接免去清理及保存的困擾

海鷗出產的鮮味都是當天現撈後，經過人工清潔處理後先冰水冰鎮再急速冷凍成真空包裝，透過黑貓宅急便快速配送到大家手上，如果運送上有造成任何損壞，海鷗也會原價退款，不會讓客戶收到的產品有任何瑕疵！而這次我收到的是現撈午仔魚、三種口味午仔魚一夜干、龍膽石斑等食材，原本很怕不會料理，但海鷗很貼心的在真空包裝上都有貼上建議料理方式，照著做就可以了~

清蒸午仔魚
【海鷗漁村】的冷凍午仔魚已經去鱗去鰓去內臟了，但我個人建議還是再稍微確認一下，因為有時候去除的動作較快，有些地方會沒這麼乾淨，而這三個地方要完整去除，才不會有腥味產生！

清蒸午仔魚相當簡單，把午仔魚放在盤子上，淋上米酒、香油跟一點點蒸魚醬油，還能再放點薑片跟蔥段，之後整盤拿到電鍋去，放一碗水蒸就完成了！蒸魚原來是懶人料理來著，而且買海鷗的魚還不用自己處理弄得滿手腥味，真的是主婦主夫的好幫手~

午仔魚真的非常好吃！曾經男友一家去南部玩時吃過一次驚為天人，之後餐桌上就開始有這道魚料理出現，但不知道為什麼海鷗的午仔魚，吃起來特別軟嫩，而且辛香料放上去、醬料淋上去蒸一下竟然就這麼好吃，整條魚上桌後很快就被吃光光，怎麼會好吃成這樣！

龍膽石斑魚湯
對於龍膽石斑的印象就是很珍貴，平常不太會吃到龍膽石斑，比較有可能吃到的場合是喜宴~所以拿到石斑的第一想法就是煮湯。一整塊的石斑切成合適大小，接著加薑片煮水，水滾後再把石斑丟進去煮一陣子，家裡有枸杞的話也能加入，會讓湯帶點甜味~原來魚湯也這麼簡單，實在令我驚訝

這石斑連男友爸都說很厲害，跟一般吃到的不太一樣，因為龍膽石斑都會特別想吃牠那充滿膠質的皮，海鷗的石斑皮的厚度可以說是一般的2倍呀！吃下去竟然是會有阻力的嚼勁，很紮實的口感，男友家人都很喜歡~讓我很有成就感！

一夜干對我來說是只有居酒屋會出現的料理，之前沒有特別愛吃，對一夜干的印象也是特別鹹跟肉質偏硬，但海鷗的一夜干再度顛覆我想像，害我愛上吃一夜干了~

薄鹽午仔魚一夜干
原本有想用煎的，但海鷗漁村有提醒說用煎的比較容易焦，所以更建議直接用烤箱烤，想想我的廚藝那還是交給機器用烤的就好，跟男友家人吃飯我是選擇用鹽味的來當一道菜。而一夜干更簡單了，只要有烤箱，烤盤上鋪一層鋁箔紙，一夜干記得先隔水退冰後再打開包裝放到烤盤上，以全火烤12分鐘左右就可以出爐，非常準確就12分鐘就完成，我試過烤15分鐘，尾巴直接脆化~