天冷來杯熱紅酒吧！冬天必備【味旅 Spices Journey】熱紅酒香料包，在家來場溫暖微醺派對 @ 厭世還是要好好生活

往年冬天就是手腳冰冷的開始，大家瘋搶的暖暖包對我來說根本沒用，還倒不如喝杯酒來的實際！這讓我想起某年在間新創公司任職的時候，第一次接觸到來自台北的溫暖，就是公司裡的工程師大大煮的一鍋熱紅酒，喝一口從心裡溫暖起來，帶點微勳的情緒，連看難搞客戶都覺得順眼許多；現在的我在家當SOHO沒有同事，但還是能一個人來點微醺儀式感！很巧的是以前同事就在這間專門做台灣辛香料的公司【味旅 Spices Journey】，那就來試試他們的熱紅酒香料包吧！

【味旅】的熱紅酒香料包有三種，分別是經典不敗、微醺女郎跟深情款款，香草莢跟檸檬片是固定會有的，再搭配其他香料組成，如果是購買三款組合包會相對划算，但因為經典不敗款有我不喜歡的八角茴香，所以就先入手微醺女郎跟深情款款這二包來嘗鮮

紐約廣場．微醺女郎

成分：香草莢、綠荳蔻、全香子、甜茴香、檸檬片、菊花
產地：馬達加斯加、瓜地馬拉、西班牙、中國、台灣

每盒香料包的成分都有獨立包裝，讓大家方便烹煮熱紅酒的時候依序放入，在【味旅】官網也有熱紅酒Mulled wine怎麼煮的影片教學，新手也能零失敗的煮出熱紅酒，完全沒問題！

微醺女郎熱紅酒的烹調方式為

炒熱香料→倒入紅酒加熱→加入檸檬片、香草莢&水果→加糖→煮至冒泡→關火加菊花悶3-5分鐘

特別推薦一下【味旅】的熱紅酒香料包，是有一整根香草莢的呀！畢竟香草的栽種不易，又是許多食品跟化妝品的原料之一，所以是世界上第二貴的香料呀(第一是番紅花)，據說這麼一小根就要價150元，這香料包還有其他這麼多香料在裡面，真的很超值對吧！

香草莢也加進去後就可以開中小火把紅酒煮到冒小泡泡，接著關火把菊花丟進去悶3-5分鐘就可以品嘗囉

這些步驟都很簡單，就算是我這種只喝過沒煮過的新手也很很輕鬆完成，但有個小插曲是，買完紅酒想煮的時候才發現沒葡萄酒開瓶器，所以也跟大家分享一些打開軟木塞的小方法。像我使用的方式是朝軟木塞釘釘子再拔起，軟木塞就能順利拉起來；網路上的另一種方式是用厚毛巾包住瓶底，往牆壁或桌面等敲打，利用葡萄酒本身的氣泡把軟木塞慢慢頂出來，如果家裡剛好沒有開瓶器又想煮個熱紅酒來喝，可以試看看這些方式~

這次第一次煮就沒有多加水果，先以把熱紅酒完成為主，而且在挑選紅酒的時候有看到網路上說要選低單寧的，但實在不會挑所以就隨便選一款順眼的，在煮的時候有發現飄散出來的味道偏酸，所以在煮的期間可以試喝看看味道，覺得太酸就多加點糖，畢竟冬天嘛，就是要熱熱又酸酸甜甜的，就會覺得很幸福

微醺女郎喝起來會滿有香草味的，整體味道的酸味會比較明顯，一喝就會有醺醺然的感覺，身體很快就熱起來。冬天有壺熱紅酒，就不顯得這麼寒冷了，稍微把家裡布置一下，就會很有聖誕節的氣氛，想要邀請朋友到家中舉辦派對，也很適合來享受熱微醺~

法國莊園．深情款款
成分：香草莢、檸檬草、洛神花、甘草、檸檬片、桂花
產地：馬達加斯加、泰國、中國、台灣

在網路上查資料的時候看到，熱紅酒有點變成是個統稱，其實用白酒煮也是可以的，而且白酒的單寧含量更少，所以反而煮起來會更來的順口，所以深情款款我就選用白酒來試試，而且這次也加了水果讓層次更豐富

深情款款熱紅酒的烹調方式為

倒入紅酒加熱→加入香料、檸檬片、香草莢&水果→加糖→煮至冒泡→關火加桂花悶3-5分鐘

因為深情款款有洛神花的關係，所以煮起來的顏色一樣會偏紅，但就沒有像使用紅酒來的深沉，顏色會比較清澈一些，而且煮完的水果吃起來超級好吃，酸味更甜味都更明顯，還會有桂花的香味~

原本就很喜歡有桂花的味道，深情款款的香料從打開後的香味就很豐富，最後更把桂花的香氣悶出極致，光用聞的就很chill，超級放鬆，喝到後來整個很熱，就算氣溫有點低，也覺得穿短袖就好，喝酒就是舒服啊！

過完萬聖節後，大家已經開始期待聖誕節了對吧！【味旅】是台灣辛香料專賣品牌，堅持「高品質、高規格、高標準」提供香料給大家，而且全品項都有通過381項食品安全檢驗以及完全無添加任何人工化學調味料，是個很值得推薦的香料品牌呢！所以無論是想要自己在家喝、辦派對使用，或是聖誕節的交換禮物都很適合唷