身為一名很愛開發新美食店家的我，之前在捷運石牌站都吃熱鬧的石牌夜市一條街，這次逛到鄰近小道，才發現有好多店值得吃吃看，其中一間就是門口有日本武士盔甲的蔦燒居酒屋，站在旁邊拍照都很怕它會突然站起來！
跟大家說這邊晚上5點開始營業，大概到6點就會坐滿，店家有說尤其之後要聖誕節、跨年等等大節日，基本上最好提前3天，甚至半個月前就要先預約才會有位置
蔦燒居酒屋是採用QRcode點餐的方式，想小酌可以先問問店內的唎酒師，想喝甜的、酸的、烈的都能為你找出適合的酒款，當然軟性飲料也有，喝不喝酒都沒問題
餐點現點現做，所以點完會等待一陣子，吃居酒屋好玩的地方就在於可以邊吃邊等，每次上桌都會很期待~我們是因為想拍團體照才會放著等，不然找就開吃啦~每道上桌味道都超香的，擺盤也很美
桌上還附有分食小叉叉，非常貼心~想要優雅的小口吃，還是大口嚕串都沒問題！
洋蔥鱈魚肝
以往比較常吃到的是洋蔥鮪魚，這次則是洋蔥拌鱈魚肝！滿滿的鱈魚肝搭配洋蔥絲，佐上果醋蘿蔔泥，是很適合開胃的涼拌菜，只要微微攪拌即可
一口吃下所有料會是最棒的享受，鱈魚肝的口感很軟，完全沒有沙沙的口感，是純粹的軟滑，而且沒有想像中的怪味道，滿有趣的嘗試
塩燒雞腿肉
服務人員介紹這是用溫體雞腿做成的串燒，一串就是一個雞腿，所以份量滿多，還有聽到跟其他客人說先點這樣不夠再加~畢竟點太多吃不完很可惜的
雞腿肉的彈牙口感很棒，而且有很迷人的碳香味，確實吃起來的份量頗足夠，滿建議可以分食吃，這樣胃口小的人可以吃到更多種料理
自製雞肉丸子
店家以雞肉加上雞軟骨各半的方式做成獨特的雞肉丸子，還很特別的附上一顆生食級生蛋黃，總共有3種吃法推薦給大家
第一口先吃原味，有點脆口的軟骨加上雞肉的彈牙，光咀嚼就能帶來樂趣，而且有吃到像是薑的味道，解膩又讓味道更具特色，之後可以沾看看蛋黃，再加辣粉入口，軟滑的口感跟微微的辣刺激都讓這雞肉丸子口感與層次豐富非常多！
蒜味牛肉串
男友說牛肉軟嫩中又有嚼感，完全沒有牛肉臊味還很多汁，很難想像這是串燒可以有的口感，不過蒜味並沒有特別明顯，反而是很細緻的提味，不會太刺激或有臭味
醬燒台灣小黑豬
醬汁塗抹的很均勻，肉是屬於滿有嚼勁的，而且滿符合我這台南人的口味，因為會越嚼越有甜味，是咀嚼系的串串
柳葉魚一夜干
原本就滿喜歡吃柳葉魚的，一夜干的做法反而讓水分鎖在魚肉內，撒上滿滿胡椒粉很加分，大口咬下肥美的魚肉超滿足！
厚切明太子山藥
山藥跟明太子都滿有厚度，很貼心切成半條形狀，更好入口食用。明太子醬厚厚一層，但出奇的不會太鹹，調味滿剛好，吃完會很有飽足感，建議多人分食~
鮮脆玉米筍
帶殼玉米筍烤到外層有點焦，聞起來的香味最迷人了~剝殼後保留一些玉米鬚鬚增添不同口感，咬下爽脆的玉米筍，剛好可以跟串串的味道做出區隔，讓味覺感受下蔬菜的鮮甜
日式炒烏龍麵
這邊的烏龍麵是日式醬油風味的，不是奶油口味的，屬於比較大人系的味道。分量滿多，尤其柴魚的量更是不手軟，極有日本感的烏龍麵，份量多也是建議多人分食唷
獨家蔦球
原本已經吃到很飽了，但店家很推薦吃看看蔦球，介紹說會是有點想甜甜圈的口感，上桌時外觀看起來很像大顆地瓜球，沒想到一入口我跟男友都被驚艷到了
外層微酥，越往中間點越軟的口感超有趣，搭配煉乳跟花生，超飽了又瞬間被開胃，果然甜點是放在肚子的另一個空間，感覺再來一盤都吃得下，非常推薦這道必點！
以往到石牌夜市都吃那一條街，大家不妨走到旁邊的小巷弄，就能看到外觀很具日本風格的蔦燒居酒屋，想聚餐、約會都滿推薦的，記得要先訂位哦！
蔦燒居酒屋 分店資訊
🔸 蔦燒-三重店｜新北市三重區集英路132號｜📞02-8287-7000
🔸 蔦燒-汐止店｜新北市汐止區連興街26號1樓｜📞02-2647-9000
🔸 蔦燒-蘆洲店｜新北市蘆洲區長榮路207號｜📞02-2847-6000
🔸 蔦燒-士林店｜台北市士林區中山北路五段505巷42弄1號｜📞02-2880-1080
🔸 蔦燒-石牌店｜台北市北投區石牌路二段68巷22號｜📞02-2828-6208
🔸 蔦燒-竹圍店｜新北市淡水民權路145巷3號｜📞02-2808-3380
🔸 蔦燒-淡水店｜新北市淡水區新市一路三段143-1號｜📞02-2626-0426
🔸 蔦燒-北投店｜台北市北投區溫泉路30巷24號｜📞02-2893-1919
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