厭世還是要好好生活

到台中聽到朋友介紹一間很有禪意、很推的日本料理店，就位在台中西區的這間御三家備長炭串料理，都到附近了當然就去吃吃

一到現場就看到很有禪意的枯山水日式庭院，接待人員更是穿著和服，聽口音是日本妹妹，整個好日本，第一次到如此鄰近日本的居酒屋

店內風格與日本影集、電影裡面出現的高級感居酒屋相似，木製的桌椅搭配沉穩的深木質色調，給人專業又優雅的感受，其中也有適合多人聚餐的包廂座位，是需要拖鞋入座的唷

牆上可以看到許多日本風的掛畫或服飾，也有非~常多職棒選手、藝人的簽名裱框，感覺是很受名人歡迎與喜愛的居酒屋

御三家備長炭串料理，顧名思義是採用備長炭做串燒料理，據說有日本人料理長坐鎮，所以做出來的料理就像日本職人出品一樣優質！

御三家 備長炭串料理的品項選擇豐富，酒品更是多樣化，吃串燒愛喝酒的一定不能錯過這間居酒屋，現在剛好有生啤買一送一，當然先來一組了！

我們點了男友一直朝思暮想的鰻魚飯、握壽司，以及串燒、拉麵與明太子山藥，這樣滿滿一桌超澎湃，再來杯酒根本完美

鰻魚丼飯

鰻魚飯男友應該想了至少半年吧，今天終於在御三家 備長炭串料理吃到了~一大片的鰻魚飯光視覺就加分不少，鰻魚非常軟嫩，連小刺都已經烘烤到軟嫩，可以直接吞下，但還是要小心食用！整體來說是男友非常愛的味道，整碗幾乎都他吃光

和歌山拉麵

一直很期待吃日本在地的拉麵店，這配色看起來超能引起食慾，不過味道反而沒有我預設的濃郁，是很好入口的味道；上面的叉燒帶有焦香味，燉煮到軟嫩入味，肉很好吃！

握壽司

這裡的握壽司份量有嚇到我，竟然是雙倍肉感的握壽司呀！紅蝦、鮭魚、干貝與鮭魚卵都給了雙倍份量，一瞬間不知該如何入口才好，後來我跟男友評估，真的無法一大口吃下，所以變成上方吃生魚片的方式，再吃握壽司，超飽嘴鮮甜，真的很享受推薦大家點來吃

紅蝦部分還有蝦頭可以品嚐，有生吃跟油炸2種吃法，我很大膽的提出能否一個生吃、一個油炸的提議，每想到廚師答應了！生吃的蝦味會直衝腦門，很有趣的體驗，吃完喝口酒超讚；油炸蝦頭跟炸小螃蟹的感覺有點像，滿好吃的很想再多吃幾個~

炸烤串

我們點了雞皮、土雞肉雞腿、烤雞胸肉以及炸牛肉、鮪魚來嚐嚐。雞皮的脆感很不錯，能吃到碳香味；土雞肉跟雞胸肉能吃出滿不一樣的肉感，烤串口感能如此豐富很難得！

炸牛肉串與鮪魚串滿特別的，在之前居酒屋中不常看到，會附上2種醬汁可沾著吃，鮪魚很有肉感，牛肉則外酥內嫩，大口吃肉非常享受~

明太子山藥

明太子山藥算是我到居酒屋必點，有點黏稠與脆感的山藥搭上明太子，一鹹一淡組合起來的味道剛好~

生啤

吃串燒配生啤最對味了~到11月底前都有買1送1活動，大家好好把握！活動也會不定期更新，就看現場店家公告唷

這一餐吃起來好飽，還發現許多客人幾乎都是日本人，店家也有介紹說他們會不定期更新菜單，會公布在社群平台上，現在還有週年慶餐券活動，1000元面額買5送1，如果有想要聚餐，趁這時候買餐券很划算~

晚上的御三家 備長炭串料理也很美~很有日式風格的精誠商圈美食，台中餐廳推薦給大家！

御三家 備長炭串料理

地址：台中市西區精誠六街 25 號

營業時間：星期二~星期日 17:00～24:00

訂位方式：電話訂位、臉書 FB 私訊

電話：04-2329-2892

IG:@gosanke.head.office2.0

FB: https://www.facebook.com/gosanke/

（假日店內用餐 2 小時，最後點餐時間 22:45）

*禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒