厭世還是要好好生活

記得好幾年前跟一群朋友聚會，第一次喝到清酒覺得很讚，溫的冰的有不同感受我都愛，但近期去到的餐廳、居酒屋幾乎看不到清酒的身影，找到北投這家專賣清酒的【酒壹居酒屋】，當然就要來嚐嚐他們的清酒與美食如何了！

店門有著低調的日式風格，從櫥窗可以看到有許多酒瓶擺設，進門則能看到帶広牛直幅以及酒類海報、可愛的手寫春聯以及贊助熱舞社的感謝狀，能感受出是一間很有人情味的居酒屋

店內有吧檯與一般座位區，不知為何進到酒壹居酒屋特別想做吧檯，後來聽老闆介紹才知道，因為老闆認為在吧檯吃喝更有日本風味，因此有特別加深吧檯桌面，讓客人坐在這兒也能好好享用餐點與美酒

有注意到吧檯上方的層架中除了海報之外，還有一幅唎酒師的証書，這是老闆因為喜歡清酒，特別在台灣學習考照、日本審核後拿到的証書呀！所以跟老闆聊清酒可以得到許多知識唷

酒壹居酒屋的MENU種類分明，小品、生蠔、炒炸跟肉品料理應有盡有，也有無酒精與各色酒精選擇，料理齊全讓來客都能滿足！

清酒三種一組
首先必要先介紹的是這清酒組合，畢竟老闆對清酒頗有研究，請教一番後才知道清酒不是只有一種，而是有多種口味以及季節分別，春夏秋冬就分有4款，口感上也從清爽到濃烈，而這三種清酒的組合，就是把春夏秋都一輪，老闆說冬季的清酒味道很特別，一般很少人能接受，包含老闆自己也不愛，所以沒推薦大家喝

三個季節做出的清酒味道很有差別，大吟釀為春季，香氣較淡口感尾韻較酸，就像剛復甦的大地一樣正要綻放；不動為夏季酒，酒感清爽香濃，帶點微微辣的口感；末廣則是秋季酒，代表著秋天的豐收，香醇而微甜的口感，是我比較熟悉的清酒味道，大家有點這道可以試試看盲測能否品出季節性~

午仔魚一夜干
以前對一夜干的印象是乾乾很鹹，自從吃過好吃一夜干之後都會點來吃看看，而酒壹這邊的一夜干非常大隻，剛上桌時還有著吱吱作響的熱氣，從外觀就能看出非常多汁

午仔魚真的是我很愛的魚種之一，做成一夜干一樣能吃到軟嫩的口感與甘味，我滿喜歡擠一點金桔汁不沾胡椒直接吃，當然比較重口味則可以再沾胡椒粉，味道更豐滿！

帶広蔥鹽牛肋／帶広牛捲剝皮辣椒
帶広為日本北海道中南部，專為日本和牛培育的地區，所以肉質也是頂頂的好，加上蔥鹽跟剝皮辣椒，一鹹一辣很能衝擊味蕾，滿推薦各點一串來吃吃看

塩燒雞膝蓋軟骨／醬燒雞松坂
膝蓋軟骨我們都沒吃過，抱持著嘗試看看的心態點來吃，跟一般的軟骨口感不同呀，有點脆又帶著肉感，吃過後很喜歡，推薦大家點來吃！雞松坂軟嫩好嚼，醬汁味道很剛好，我頗喜歡~

蒜辣雞肉串
這算辣雞肉串很美~雖說是蒜辣但一入口的辣味非常厲害，會冒汗的那種程度，吃了非常過癮，尾韻留下淡淡蒜香，很少吃到居酒屋能有如此厲害的辣！

廣島生蠔
生蠔不單單只是一顆生蠔如此簡單，還有放上蔥、洋蔥、芥末與醬汁，還有很像海葡萄的藻類不過是黑色的~因為我們是點一顆，給男友補一下，男友說完全無腥味，大顆又好吃，很想再點但我們料理已經很多吃不下了~

老闆還有多送一杯海風土清酒，因為有股檸檬清香很適合配海鮮一起享用，不過男友要騎車，還是進我肚子裡了，配一夜干也不錯哦~

塔塔醬唐揚炸雞
不得不說擺盤很像山水潑墨畫，豪邁的塔塔醬加上潑灑的胡椒粉，山狀的高麗菜絲與炸雞們，光視覺就是種享受~而軟嫩多汁的唐揚雞肉跟塔塔醬非常搭，是我們很快清盤的一道料理！

塩燒松阪豬
這裡的松阪豬比較有實肉感而不是脆脆口感，重點是份量好多，我跟男友差點吃不完，滿適合人多小酌的時候點來配酒的！

酒壹烤豆腐
這道是老闆推薦點的烤豆腐，烤到呈現醬色的大塊豆腐，加上白芝麻、海苔絲與蔥花，看起來超日式，不過味道沒外觀看起來這麼重，軟嫩清爽反而很適合當各個重口味料理中的轉味品，也很有飽足感唷

塩燒櫛瓜／帶殼玉米筍
我很愛在居酒屋點櫛瓜跟玉米筍，總覺得主廚們燒烤出來的蔬菜特別好吃，能呈現出原汁原味，撒上點鹽就超級好吃，櫛瓜與玉米筍的熟度都很棒，軟嫩又多汁，在居酒屋一定要點些蔬菜來平衡營養！

炒水蓮
水蓮是近幾年我很愛吃的蔬菜，爽脆又很能吸收調味的水蓮，怎麼炒都好吃！酒壹的炒水蓮還能品嚐到香菇的迷人滋味，份量也很多，不過調味偏我愛的清淡口味，男友重口味的就會覺得沒味道

明太子白醬烏龍麵
這也是我到居酒屋幾乎都會點的主食，擺盤一樣很美，而且我低估了份量，滿滿的烏龍麵、明太子跟鮭魚卵，這超級飽啊大家慎點！因為很好吃所以我吃爆多胃容量嚴重不足，多人分食會比較好

日式烤飯糰
其實老闆看我們點的品項後，有極度客氣的說明烤飯糰就是烤飯糰，會擔心我們吃不完，但男友受日本動漫影響很想吃，所以我們還是點了，沒想到這飯糰真的把我們的餓感全填滿，除非大胃王或多人聚餐，否則不建議點了烏龍麵又點烤飯糰…

芥末章魚／酒壹黃金泡菜
因為有點清酒，想著來點小品下酒菜吧，點了芥末章魚跟黃金泡菜，二道都很好吃，芥末章魚有嗆鼻味以及生鮮的爽脆感；黃金泡菜那特有的腐乳味很涮嘴，重點是怎麼連小品份量都這麼多，還是那句話，人多一起吃更好！

花生煉乳麻糬
都說甜點是另一個胃，雖然進食量已經炸裂，但花生煉乳麻糬還是好好吃~花生給好給滿，底部是厚厚一層煉乳海，沾上還會流汁的份量，麻糬吃完還能把煉乳蒐集成一大口吃掉，甜蜜爆表超滿足

這一餐我跟男友都吃得超飽超滿足，店內還有許多有趣的器具跟美食我們沒體驗，像是放在吧檯區的分酒器，各種生啤與調酒，多點人來一定更好玩！

這麼有特色的【酒壹居酒屋】，就在捷運石牌站2號出口斜對面，走出來就能看到，這麼方便抵達還不趕快約起來~

酒壹居酒屋
電話：(02) 2828-6691
地址：北投區西安街一段307號
營業時間：週二至週六 17:30~00:00、週日 17:30~23:00（週一公休）
FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/profile.php?id=61564244344332&mibextid=LQQJ4d