2022年接近尾聲，總會想著辛苦一年的自己，要吃一頓高級的犒賞自己，加上最近讓全世界都沸騰的世足，當然要找個可以看世足、吃美食的好店家，就這樣找到位於信義區新開幕不久的【Flare Taipei】餐酒館
Flare Taipei在遠東信義A13的對面，因為在B1，所以在馬路上看不到，搭手扶梯、走樓梯往下就能看到，路上也都會有標示
在下樓梯的路上，就能看到非常大的螢幕正在轉播世足，而且還能看到夜晚很漂亮的101，看來Flare Taipei會成為跨年、慶祝的好選擇
Flare Taipei會有接待人員，全黑褲裝搭配現在很流行的中空露肚look，看起來優雅中又帶著俏皮，而且非常熱情親切，還沒進到店裡就有備受禮遇的良好感受
Flare Taipei餐酒館的座位非常多元，有露天座位、靠近大螢幕的沙發區，也有完全室內的座位及包廂，能符合大家人數與隱私需求。每個區域都有螢幕可以觀看世足，所以大家可以放心來此吃美食、喝美酒、看世足
我們坐在能看大螢幕世足的絕佳位置，天空下著點小雨，但絲毫不影響看球賽與吃美食的心情，反而能讓人感嘆人生就是該如此享受
Flare Taipei有開胃菜、湯與沙拉、義大利麵、主食、主廚推薦與甜點等料理，也有深夜小食與酒單選擇，單純想喝點小酒或是享受晚餐都很合適
經服務人員介紹，我們點了3道開胃菜、湯、一份義大利麵與主食，並點了2杯符合我們喜好的調酒及店內活動附贈的薯條，今天的我們就是要盡情犒賞自己，為自己辛苦的一年享受些不一樣的
開胃菜｜煙燻馬頭魚沾醬
第一道煙燻馬頭魚沾醬上桌，光看擺盤就是種享受，炸到酥脆的芭蕉片，搭配使用煙燻馬頭魚、洋蔥、西芹、醃製辣椒、香蕉椒與香料等製作而成的沾醬，有著淡雅煙燻味與酸辣感，是非常開啟食慾的一道美食
用小湯匙舀起煙燻馬頭魚沾醬，適量放在芭蕉片上，放在盤子上都能成為一道精緻美食。有著鮮味與酸辣感的馬頭魚沾醬，使味蕾綻放出如同店名般的花火，讓我開始期待後續的餐點
開胃菜｜生牛肉塔塔
以特級生牛肉、蛋黃、墨西哥辣椒與班豆泥做成的開胃菜，搭配烤到微微焦色的墨西哥餅皮，看起來相當耐人尋味
不太愛吃生食的我，這道生牛肉塔塔完全擄獲我心。切成小塊的生牛肉意外的很有嚼感，還能享受到些微辣度與班豆泥的獨特風味，跟馬頭魚沾醬相比，是較為清爽的一道開胃菜，在餐間也很適合搭配享用
開胃菜｜FLARE特調雞翅
炸至金黃的雞翅上桌時的香氣非常棒，吃起來酥脆中帶有雞肉的軟嫩感，主廚的特製醬汁味道迷人，做為第三道上桌的開胃菜，絲毫不遜色於前二道特別的料理
湯｜南瓜濃湯
需經過長時間烹煮料理的南瓜濃湯，搭配用料單純、需精心照料的酸種麵包，使這道湯擁有更高層次的味道。不愛南瓜的男友完全被這道濃湯征服，連酸種麵包也讓他讚嘆不已，這二者的搭配只能稱絕
義大利麵｜松露蘑菇義大利麵
松露與蘑菇的香味搭配非常棒，不過引起我好奇的是這義大利麵像是水管麵病並切開的造型，看起來更能吸附湯汁味道。搭配切塊的煙燻培根，香氣與鹹味都很誘人，而且麵體的口感很好，越嚼越香，是我很喜歡的料理
主食｜嫩煎鴨胸
鴨胸對我來說一直是豪華的存在，沒想到在Flare Taipei也能享有。帶有粉嫩色澤的鴨胸粉嫩吃起來多汁軟嫩，搭配墨式風味醬與玉米沙拉，能更襯托出鴨胸的細緻風味，是很值得一嘗的美味料理
深夜小食｜經典脆薯
很適合拿來下酒的經典脆薯，有松露醬、辣味美乃滋醬與主廚辣醬選擇，份量滿多的，聚餐時點這經典脆薯share最棒了~我個人喜歡沾主廚辣醬吃，有著辣度的刺激，看球賽更過癮
調酒｜ Queen’s Garden & Flareshioned
經服務人員介紹，我們選了女性常點的Queen’s Garden以及酒味較為濃厚的Flareshioned。Queen’s Garden以白酒、麝香葡萄白蘭地為基酒，搭配蜂蜜、蘋果、鳳梨，組成帶有酸甜味的清爽調酒；Flareshioned則是以威士忌為基酒，佐上楓糖、可可、月桂葉與蘋果，喝起來的酒感濃厚，尾韻則會回甘，喜歡重酒感很適合點這杯
在Flare Taipei的用餐時光，我們吃著美食、小酌一杯，還能看著刺激的世足球賽，真的是非常棒的人生享受。如果也想給自己的生活中來點不同的享受，想找個能與三五好友盡情談天說地的地方，Flare Taipei餐酒館，推薦給你
Flare Taipei
電話：0963 569 570
地址：台北市信義區松仁路101號B2
FB：https://www.facebook.com/flaretaipei?ref=page_internal
IG：https://www.instagram.com/flare_taipei/
跨年派對預定：https://www.myfunnow.com/zh-tw/products/3183160784458
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